Su secretario General, Javier Varetto, también cuestionó que algunos funcionarios descartaran la posibilidad de incluir cláusulas gatillo. “Es una herramienta que funciona bien en estas condiciones”, expresó a Espacio Radical.

Muchos gremios ya piensan en un aumento de alrededor del 20%, algo alejado del 17% promedio que mencionaban antes. Estas pretensiones van acompañadas de una cláusula gatillo. 

Lo analizaron distintos referentes en una reunión celebrada en la sede de Gastronómicos. Consideran que hay un desfasaje entre lo acordado en su momento y la inflación actual. Además, discutirán la elaboración de un documento que será crítico de las medidas económicas del Gobierno. 

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